Scratch house

＜材料　4人分＞
■ ベーコン 3枚
■ タマネギ 100g
■ ニンジン 80g
■ ジャガイモ 100g
■ キャベツ 2枚
■ トマト(完熟) 1コ
■ パスタ 30g
■ オリーブ油 大さじ2
■ 白ワイン 50ml
■ チキンスープ 1L
■ ローリエ 1枚
■ 塩 少々
■ コショウ 少々
■ みじんパセリ 適量
＜作り方＞
(1) ベーコン、タマネギ、キャベツは7～8mm角に切り、ニンジン、ジャガイモは7～8mm角の薄切りにし、トマトは皮、種を取って7～8mm角に切ります。

(2) パスタは、たっぷりの塩熱湯でゆでます。

(3) オリーブ油を熱してベーコン、タマネギを炒め、タマネギが透明になれば、ニンジン、ジャガイモ、キャベツを加えて炒め、白ワイン、チキンスープ、ローリエ、トマトも加えて、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

(4) (2)を加えてしばらく煮、塩、コショウで味を整えて器に盛り、みじんパセリを散らします。