Scratch house

＜材料　4人分＞
■ マカロニ 40g
■ ベーコン 2枚
■ ハム 2枚
■ タマネギ(小) 1コ
■ ニンニク 1片
■ セロリ 1/2本
■ キャベツ 2枚
■ トマトジュース 200ml
■ ブイヨン 4カップ
■ ローリエ 1枚
■ サラダ油 大さじ1
■ 塩 少々
■ コショウ 少々
■ みじんパセリ 少々
＜作り方＞
(1) 鍋にサラダ油を熱し、1cm角に切ったベーコン、ハムを炒め、みじん切りのタマネギ、ニンニクを加えて炒め、ブイヨン、ローリエを入れて煮ます。

(2) 沸とうすれば、マカロニ、薄切りのセロリを加えて、アクを取りながら煮込みます。

(3) マカロニが柔らかくなれば、1cm角に切ったキャベツとトマトジュースを加え、キャベツが煮えれば、塩、コショウで味を整えます。

(4) スープカップにそそぎ、みじんパセリを浮かべます。